O INAES (Instituto Antonio Ernesto de Salvo) é uma associação civil, sem fins lucrativos, que tem por objeto o estudo dos problemas e a proposição de ações para o desenvolvimento dos sistemas produtivos de base agrícola.

Dentre outras atividades, o INAES realiza:
 

• Elaboração de estudos, diagnósticos e planos de desenvolvimento regionais;
• Planejamento, formulação, implementação e avaliação de políticas, projetos, programas para o desenvolvimento sustentável dos territórios rurais;
• Elaboração de estudos, diagnósticos e análises sobre o mercado de trabalho e as diversas cadeias produtivas do agronegócio;
• Avaliação e proposição de políticas públicas orientadas à promoção do desenvolvimento do agronegócio;
• Desenvolvimento de pesquisas sobre tecnologias alternativas de produção agropecuária e agroindustrial;
• Transferência e divulgação de tecnologias e assistência técnica e gerencial a produtores rurais.