O curso de Derivados do Leite do Sistema Faemg Senar despertou uma nova Letícia Mesquita, pequena produtora rural, em Luz, na região Central de Minas. Ela sempre morou na cidade e trabalhou no comércio, mas o marido é produtor de leite e, há dois anos, Letícia decidiu se mudar para o campo. Com a mudança, veio a pergunta: o que fazer na fazenda para obter renda? A resposta veio por meio da capacitação do Sistema Faemg Senar.
Letícia fez o curso de Derivados de Leite, desenvolvido a partir da parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Luz e, definitivamente, encontrou o que estava procurando. “Eu sempre gostei de fazer queijo, para nós de casa mesmo. Mas durante o curso, percebi a oportunidade de tornar o gosto em um negócio e, desde então, venho me dedicando a isso. Escolhi produzir o queijo frescal e o doce de leite pastoso, e os clientes estão adorando”, destaca.
O curso trabalha habilidades técnicas, além de questões de saúde, segurança no trabalho e cuidado com o meio ambiente, além de abordar elementos sobre gestão e planejamento. “Eu aprendi a trabalhar de maneira mais adequada, elevando a qualidade dos meus produtos. Consegui agregar valor ao leite produzido no sítio e com isso, ampliar a renda familiar”.
A Agente de Desenvolvimento Rural do Sindicato de Luz, Lunara Carvalho, que organiza as turmas na região, ressalta a importância das capacitações para os produtores. “Muitos já produzem, mas na maioria dos casos, sem saber as técnicas corretas. Os cursos vêm para agregar esse conhecimento e promover melhoria de vida aos nossos produtores”.
