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Desafio dos chefs

SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ
ESCRITO POR ASCOM
19/11/2020 . SISTEMA FAEMG

Essa foi a provocação do Sistema FAEMG a três renomados chefs de cozinha mineiros, que toparam o desafio e criaram receitas simples e deliciosas à base de café

O chef Flávio Silva (@chefflaviosilva), do restaurante Taste Vin, ensinou como fazer um suflê de café. A chef e gastróloga Thatiane Coelho, proprietária do Alquimia Culinária Criativa (@alquimiaculinariacriativa), revisitou as cozinhas de fazendas mineiras com um pudim de milho com caramelo de café. E o chef Eduardo Avelar, idealizador do projeto Territórios Gastronômicos (@territoriosgastronomicos), presenteou os espectadores com o passo a passo de um risoto de café com cogumelos. O quadro foi comandado pela jornalista Janaína Rochido.

O resultado, você confere no vídeo: