O Sistema Faemg Senar é um dos parceiros da ExpoQueijo Brasil 2023, em Araxá, na região do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba. A programação inclui oficinas gratuitas e o Empório do Sistema Faemg entre os expositores. A terceira edição do evento, entre os dias 24 e 27 de agosto, vai reunir produtores rurais, fabricantes de queijo artesanal e proprietários da agroindústria na feira de negócios, além de promover o Concurso Internacional do Queijo, o Fórum Internacional da Agricultura Familiar, palestras, oficinas e atrações gastronômicas e culturais. A ExpoQueijo é realizada no Complexo do Barreiro/Tauá Grande Hotel, pela Bonare Eventos.
O vice-presidente secretário do Sistema Faemg Senar, Ebinho Bernardes, destacou que a ExpoQueijo é uma oportunidade para conversar com os produtores de queijo. “Temos investido para qualificar e ajudar a tecnificar os produtores desta cadeia. Vamos continuar apoiando estas ações, que são importantes para os produtores, os nossos técnicos e para todo o Sistema”.
Capacitação e qualidade
No Empório, estarão expositores de cachaça, geleia, café e mel. E o Sistema Faemg Senar promoverá oficinas gratuitas sobre maturação de queijos artesanais para produtores, conservação do produto em casa pelo consumidor e degustação comentada de queijos.
O gerente regional Ricardo Tuller explica que as vagas são limitadas e os interessados podem se inscrever no site do evento (www.expoqueijobrasil.com.br). “Nossas atividades são para os produtores e visitantes que querem conhecer mais sobre o produto, seja para produção ou degustação. São 20 vagas para cada oficina”.
Veja a programação de oficinas:
Dia 25 de agosto (sexta-feira)
8h às 10h – Degustação comentada de queijos – Giancarlo Ferreira
Dia 26 de agosto (sábado)
8h às 10h – Degustação comentada de queijos – Giancarlo Ferreira
10h às 12h – Maturação de Queijos Artesanais para Produtores – Catarina Castro
16h às 18h – Conservação do Queijo Artesanal em casa pelo consumidor – Catarina Castro
