O Senar Minas aprovar um novo treinamento para o seu catálogo: Trabalhador da Cultura do Café – Torra do Café. A capacitação é voltada para a melhoria da qualidade do produto, abordando o processo do café desde a produção até a xícara.
O treinamento inclui conteúdos sobre boas práticas de colheita, segurança e higiene, identificação da qualidade do café, conceitos de torra e aspectos econômicos da atividade. Também são trabalhados temas como moagem, preparo da bebida, influência da granulometria e da água, análise sensorial, limpeza de equipamentos e descarte adequado.
Com carga horária de 24 horas, idade mínima de 18 anos e formato presencial, o curso é destinado a produtores, trabalhadores rurais e demais interessados.
Para participar, os interessados devem procurar a entidade cooperada do Sistema Faemg Senar mais próxima e entrar em contato com o Agente de Desenvolvimento Rural (ADR) para consultar a programação disponível em sua região.
