O sabor marcante e a qualidade da cachaça mineira ajudam a consolidar a reputação da bebida produzida no estado e, para a Cachaça Pucha-Pau, de Coronel Murta, no Vale do Jequitinhonha, o motivo de comemoração vai além das características que conquistam os consumidores. A agroindústria acaba de alcançar a habilitação sanitária, resultado do trabalho desenvolvido por meio da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) e do projeto-piloto de habilitação sanitária do Sistema Faemg Senar.
Entre 2023 e 2025, o produtor Cezar Alves conseguiu uma das últimas vagas para os atendimentos do ATeG com acompanhamento de técnicos especialistas do Senar. Como resultado desse trabalho, tornou-se o primeiro produtor atendido pelo programa a conquistar o registro e a habilitação sanitária de sua cachaça.
“Costumam dizer que os últimos serão os primeiros. Foi exatamente o que aconteceu comigo. Hoje sou o primeiro produtor a receber esse registro. Nada acontece por acaso. Só tenho motivos para agradecer ao Sistema Faemg Senar e a todos que fizeram parte dessa caminhada”, afirma o produtor.
Segundo o supervisor técnico da cadeia da cana-de-açúcar e cachaça do Sistema Faemg Senar, Arthur Otoni, a conquista demonstra como a assistência técnica contribui para que os produtores avancem na regularização das agroindústrias, agreguem valor aos produtos e ampliem suas oportunidades de mercado.
“O papel do Sistema é levar conhecimento, assistência técnica e oportunidades para que o produtor rural possa agregar valor ao seu produto, atuar dentro da legalidade e aumentar a renda da propriedade”, destacou.
Para o gerente regional em Araçuaí, Cleberty Ferreira, a conquista reforça a importância da assistência técnica como ferramenta para fortalecer a agroindústria rural e ampliar a competitividade dos produtores mineiros.
“A conquista do César mostra que, quando o produtor busca capacitação e coloca o conhecimento em prática, os resultados aparecem. Esperamos que esse exemplo inspire muitos outros produtores a seguirem esse caminho.”
Sucessão familiar
A história da Cachaça Pucha-Pau começou em 1946, quando a fábrica foi fundada pelo avô de César. A tradição foi mantida pelo pai e, atualmente, segue na terceira geração da família. Para o produtor, a participação na ATeG foi determinante para a conquista da habilitação sanitária. Ao longo de dois anos de acompanhamento, a família adquiriu conhecimentos técnicos e gerenciais que permitiram adequar a agroindústria às exigências legais e transformar um antigo objetivo em realidade.
“Esse era um sonho da nossa família. Não era só meu. Receber essa habilitação sanitária representa a realização de um trabalho construído ao longo de muitos anos”, afirmou.
A história da família, que preserva uma tradição iniciada há quase oito décadas, demonstra como a assistência técnica pode transformar conhecimento em oportunidades, fortalecendo a agroindústria familiar mineira e abrindo novos mercados para os produtores.
