Os cafés do produtor Antônio Fortes Bustamante e de suas filhas Claudia e Cristiana Bustamante destacaram-se em concursos neste ano. Eles venceram o 1º Concurso EDUCARE – Cafés com Educação e Cuidado; conquistaram o 1º e 4º lugares no Concurso “Café com Toque de Mulher”, promovido pela AMECAFÉ; o 2° lugar no COCARIVE Speciality Coffee Competition 2021 (Concurso de cafés especiais COCARIVE 2021) e o 22º lugar no Cup of Excellence - Brazil 2021, o principal concurso de qualidade para café do mundo, ficando entre os aprovados para a fase internacional e aprovados no Brazil Select 2021, em que os lotes poderão ser oferecidos no “Marketplace MCultivo” ao valor de US$ 4,20/libra peso.
Para Cristiana, os cursos do Sistema FAEMG/SENAR/INAES/SINDICATOS foram fundamentais para a família alcançar esses resultados. “Eles proporcionam técnicas atualizadas, que vêm ajudando a melhorar a nossa produção. O cafeicultor já enfrenta desafios em seu dia a dia, por isso, se ele não se profissionalizar, o trabalho fica cada vez mais difícil”.
Os cafés receberam entre 87,87 e 90,56 pontos e são das fazendas Pedra Preta, em Jesuânia, com 1.400 metros de altitude, e Paraíso, em Conceição das Pedras, com 1.500 metros. (https://www.instagram.com/cafesoantonio/) O produtor Antônio, conhecido como “Sô Antônio”, sempre trabalhou com café e, desde 2008, produz cafés especiais. “Quero agradecer pelo interesse e disponibilidade do Sistema FAEMG/SENAR/INAES/SINDICATOS em ajudar os cafeicultores”, afirmou.
Em 2017, Claudia voltou do Mato Grosso para Minas Gerais para ajudar o pai e a irmã na administração das fazendas. Desde então, ela também começou a participar dos cursos do Sistema FAEMG/SENAR/INAES/SINDICATOS. “Todos foram excelentes e agregaram muito valor para nós. Só temos a agradecer ao Sistema FAEMG/SENAR/INAES/SINDICATOS e aos instrutores, que são muito competentes. Os treinamentos têm nos ajudado a obter resultados cada vez melhores”, disse Claudia.
Entre os treinamentos que eles fizeram, estão: Pós-Colheita (preparo do café via seca e via úmida), Classificação e Degustação, Negociação e Comercialização, Torra de Café, Implantação Convencional, Administração de Empresas e Gestão Comercial. Além disso, as fazendas contam com a ajuda de 30 colaboradores, que já participaram de outros cursos relacionados a manuseio e manutenção de máquinas. “Os aprendizados se complementam. Existem possibilidades para quem está no gerenciamento e para quem está na lavoura”, comentou Cristiana.
“Um dos principais fatores para conseguir um café especial é o manejo nutricional. Produzir um café em um solo equilibrado quimicamente, biologicamente e fisicamente garante a produção de um fruto saudável e com qualidade superior. Com um pós-colheita bem planejado e executado, o cafeicultor terá a garantia da produção de um café especial. A família Bustamante, que vem colocando em prática esses manejos, está produzindo cafés fantásticos”, disse José Carlos de Oliveira, instrutor de alguns cursos que a família participou.
